썬드라이드 토마토 그레몰라타가 곁들여진 분할 완두콩 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 4 인분
- $10
썬드라이드 토마토 그레몰라타가 곁들여진 분할 완두콩 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 4 인분
- $10
재료
수프 베이스
- 2 큰 술 올리브 오일
- 🧅 2 컵 다진 양파
- 🥕 ¾ 컵 잘게 다진 당근
- ⅔ 컵 잘게 다진 셀러리
- 🧄 2 작은 술 다진 마늘
- 6 컵 저염 야채 육수, 필요시 더 추가
- 1 ¼ 컵 건조된 녹색 분할 완두콩
- 2 스프링 신선한 타임
- 1 개의 월계수 잎
- 🧂 ½ 작은 술 소금, 또는 취향에 따라 더 추가
- ¼ 작은 술 갈은 후추
그레몰라타
- ½ 컵 잘게 썬 신선한 파슬리
- ¼ 컵 잘게 썬 말린 토마토
- 🧄 ¾ 작은 술 마늘, 다진 것
- ¼ 작은 술 훈제 파프리카
- 🧂 ¼ 작은 술 소금
단계
1
큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열하세요. 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 약 6분간 요리하세요.
2
다진 마늘을 넣고 30초간 요리하세요.
3
야채 육수, 완두콩, 타임, 월계수 잎, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 열을 낮추고 부분적으로 덮어 1 1/4시간 동안 끓여 완두콩이 무너질 때까지 끓입니다.
4
한편, 파슬리, 말린 토마토, 마늘, 훈제 파프리카, 소금을 작은 그릇에 섞어 그레몰라타를 준비하세요.
5
수프에서 타임과 월계수 잎을 제거합니다. 농도를 조정하기 위해 육수나 물을 더 추가하고, 맛을 보고 소금을 더 추가하세요.
6
준비한 그레몰라타와 함께 수프를 제공하세요.
영양 성분
1인분당🔥
373
칼로리
- 18g단백질
- 62g탄수화물
- 8g지방
💡 팁
더 부드러운 수프를 위해 푸드 프로세서로 부분적으로 갈아주세요.그레몰라타는 미리 만들어 밀폐 용기에 보관하면 최대 4일까지 보관할 수 있습니다.완전한 식사를 위해 바삭한 빵과 함께 드세요.수프의 농도를 조절하려면 육수의 양을 조정하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.