팽이버섯 밑동을 자르고 가볍게 씻은 후 큰 조각으로 나눕니다.

고추 1~2개를 잘게 썰어주세요.

파를 작게 썰어주세요.

고추장, 고춧가루, 설탕, 미림, 간장, 물엿, 물을 섞어 매운 소스를 만들어주세요.

다진 고추를 소스에 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 약한 불로 요리용 기름을 데운 후 다진 마늘을 약 20초간 볶아주세요.

볶은 마늘 위에 팽이버섯을 올리고 약한 불에서 버섯이 수분을 배출할 때까지 익혀주세요.

버섯 위에 매운 소스를 부어 소스가 걸쭉해지고 버섯에 잘 코팅될 때까지 조려주세요.