대파 흰 부분을 곱게 다집니다.

콩나물 껍질을 제거하고 흐르는 물에 헹궈 깨끗이 씻습니다.

냄비에 물 1컵을 끓인 후, 소금 1 큰술과 식용유 1 큰술을 넣고 세척한 콩나물을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 3분간 조리합니다.

3분간 끓인 후, 뚜껑을 닫은 채로 30초에서 1분 동안 그대로 둡니다.

삶은 콩나물을 체에 밭쳐 물기를 빼고 한번 찬물로 헹궈 식힌 뒤, 완전히 건조시킵니다.

콩나물과 다진 대파를 믹싱 볼에 넣습니다.

믹싱 볼에 고춧가루, 간장, 참기름, 참깨, 소금을 넣습니다. 맛에 따라 간을 조절하세요.