스팸을 막대 모양으로 자르고 뜨거운 물에 살짝 데친다.

데친 스팸을 기름을 추가하지 않은 뜨거운 팬에서 팬 프라이한다.

파를 잘게 썰고 양파를 얇게 슬라이스한다. 양파가 너무 크다면 절반만 사용한다.

간장, 설탕, 물을 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞는다.

달걀 2개를 잘 풀어서 달걀 혼합물을 만든다.

냄비에 양파와 간장 혼합물을 넣고 끓인다. 양파가 반투명해지면 스팸을 위에 올린다.

소스가 조금 줄어들면, 달걀 혼합물을 가장자리에 부어 섞지 않는다.