오븐을 섭씨 220도(화씨 425도)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

스파게티 스쿼시의 속살에 조리용 스프레이를 뿌린 다음 준비된 베이킹 시트에 윗면을 아래로 놓고 포일로 덮으세요.

포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 예열된 오븐에서 40~45분간 굽습니다.

얕은 그릇에 달걀 흰자를 넣습니다. 두 번째 그릇에 아몬드 가루, 파르메산 치즈, 소금, 후추를 섞어주세요.

각 닭가슴살을 달걀 흰자에 담갔다가 밀가루 혼합물에 옮겨 완전히 코팅하세요.

큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 데우세요. 닭가슴살을 넣고 약간 갈색이 돌 때까지 약 7분간 익힌 후 뒤집어서 다른 쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 7~8분 더 익혀주세요.

닭고기가 요리되는 동안 큰 소스팬에 토마토, 마늘, 파슬리, 이탈리안 시즈닝을 중~약불로 넣고 7~10분간 데워주세요.

스쿼시를 오븐에서 꺼내 포크로 속살을 바로 소스 안으로 찢어주세요. 잘 섞여서 따뜻해질 때까지 약 5분간 조리합니다.