사우스웨스트 퀴노아 샐러드
비용 $15, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 인분
- $15
사우스웨스트 퀴노아 샐러드
비용 $15, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 인분
- $15
재료
곡물
- 1 컵 퀴노아
- 🧈 1 큰술 버터
- 2 컵 치킨 육수
채소
- ½ 컵 다진 녹색 피망
- 🧅 ½ 컵 다진 붉은 양파
- 🌽 1 컵 옥수수
- 🍅 1 개의 큰 토마토, 다진 것
콩류
- 1 (15 온스) 캔 블랙빈, 물기 제거
허브 및 향신료
- ¼ 컵 다진 고수
- 1 큰술 아도보 시즈닝
- 🧂 취향에 따라 소금
- 🧂 취향에 따라 후추
드레싱 및 오일
- 🍋 ½ 컵 신선한 라임 주스, 또는 취향에 따라
- 2 큰술 레드 와인 식초
- 2 큰술 올리브 오일
치즈
- 🧀 ½ 컵 페타 치즈
단계
1
퀴노아를 차가운 물로 철저히 헹군 후 물기를 뺍니다.
2
중불로 가열된 큰 소스팬에 버터를 녹입니다. 퀴노아를 저어가며 물이 증발하고 퀴노아가 약간 볶아질 때까지 약 3분간 조리합니다. 치킨 육수를 붓고 끓입니다. 열을 낮추고 국물이 퀴노아에 흡수될 때까지 약 10분간 끓입니다. 냉장고에서 최소 10분간 퀴노아를 식힙니다.
3
큰 샐러드 볼에 초록 피망, 붉은 양파, 옥수수, 블랙빈, 고수, 토마토, 라임 주스, 레드 와인 식초, 올리브 오일, 아도보 시즈닝, 그리고 페타 치즈를 섞어줍니다.
4
퀴노아를 가볍게 섞어주고 취향에 따라 소금, 후추, 추가 라임 주스로 간을 맞춥니다. 샐러드를 서빙하기 전에 최소 30분간 차갑게 보관 후 차게 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
195
칼로리
- 6g단백질
- 22g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
퀴노아를 철저히 헹궈 자연적인 코팅을 제거하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다.샐러드를 더 오래 차갑게 보관하면 맛이 더욱 잘 어우러집니다.통조림 블랙빈 대신 새로 조리한 콩을 사용하면 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.페타 치즈가 너무 짠 경우, 물로 살짝 헹구세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.