남아프리카 스타일의 호박 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 인분
- $10
남아프리카 스타일의 호박 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 인분
- $10
재료
주 재료
- 🧈 1 큰술의 버터
- 🧅 2개의 큰 양파, 잘게 다진
- 1개의 큰 할라피뇨 고추, 씨를 제거하고 다진
- 1쪽의 코끼리 마늘, 다진
- 2컵의 닭고기 육수
- 🍋 1작은술의 레몬즙
- 🎃 1개(3 1/2파운드)의 호박 - 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 2인치 크기로 자른
- 💧 1컵의 물
- 🥛 6큰술의 크림, 또는 취향에 따라 추가
단계
1
중불로 예열된 소스팬에 버터를 녹인다. 양파, 할라피뇨, 코끼리 마늘을 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 조리한다.
2
닭고기 육수와 레몬즙을 잘 섞어가며 볶는다. 호박과 물을 추가하고 끓기 시작하도록 한다.
3
열을 낮추고 호박이 부드러워지고 수프가 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 끓인다.
4
핸드블렌더로 부드러워질 때까지 퓌레로 만든다.
5
뜨거운 수프를 그릇에 덜어내고 서빙하기 직전 각 그릇 중앙에 크림을 섞어준다.
영양 성분
1인분당🔥
213
칼로리
- 4g단백질
- 37g탄수화물
- 8g지방
💡 팁
이 수프를 올리브 빵과 함께 오븐에서 구워낸 토스트와 함께 먹으면 한 끼 식사로 완벽하다.비건 옵션으로 버터 대신 올리브 오일을, 크림 대신 코코넛 크림을 사용하라.미리 이 수프를 만들어 냉장고에서 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다.채식주의자 버전으로 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용하라.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.