수비드 코니드 비프
비용 $35, 절약하다 $40
출처: Recommended by CookPal
- 2,880 Min
- 12 인분
- $35
수비드 코니드 비프
비용 $35, 절약하다 $40
출처: Recommended by CookPal
- 2,880 Min
- 12 인분
- $35
재료
고기
- 🥩 1 (3파운드) 양념 팩이 포함된 코니드 비프 브리스킷
단계
1
큰 냄비에 물을 채우고 수비드 침지 쿠커를 물에 넣습니다. 제조사의 지침에 따라 온도를 140°F(60°C)로 설정합니다.
2
코니드 비프를 차가운 물에 헹궈 소금을 제거한 후 건조시킵니다. 기름진 면에 시즈닝을 뿌리고 비프에 눌러줍니다. 코니드 비프를 큰 진공 백에 넣고 진공 포장기로 밀봉합니다.
3
밀봉된 백을 물에 넣고 타이머를 48시간으로 설정합니다.
4
코니드 비프를 절단 보드로 옮겨 결 반대 방향으로 자릅니다.
영양 성분
1인분당🔥
125
칼로리
- 9g단백질
- 0g탄수화물
- 9g지방
💡 팁
최상의 결과를 위해 균일한 조리를 위해 플랫컷 브리스킷을 사용하세요.다양한 식감과 선호하는 연도를 위해 수비드 온도와 조리 시간을 약간 변경해 실험해보세요.최적의 연육 상태를 위해 브리스킷을 결 반대 방향으로 자르는 것을 잊지 마세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.