수비드 카니타스
비용 $20, 절약하다 $50
출처: Recommended by CookPal
- 1,441.5 Min
- 12 인분
- $20
수비드 카니타스
비용 $20, 절약하다 $50
출처: Recommended by CookPal
- 1,441.5 Min
- 12 인분
- $20
재료
향신료 및 양념
- 2 티스푼 분쇄 마늘
- 2 티스푼 분쇄 큐민
- 🧂 1 티스푼 소금
- 1 티스푼 말린 멕시코 오레가노
- 1 티스푼 분쇄 고수
- ½ 티스푼 후추
- ¼ 티스푼 계피 가루
고기
- 1 (4파운드) 뼈없는 돼지 어깨살
기타
- 1 큰술 치킨 수프 베이스
- 🍊 1개 중간 크기 오렌지, 슬라이스
- 3장의 큰 월계수 잎
- 1 큰술 식물성 기름
단계
1
큰 냄비에 물을 채우고 물속에 서브 비디용 침지 쿠커를 넣습니다. 온도를 165°F (74°C)로 설정합니다.
2
작은 볼에 분쇄 마늘, 큐민, 소금, 오레가노, 고수, 후추를 섞어줍니다.
3
돼지 어깨살을 두 덩어리로 자르고 치킨 수프 베이스를 문지릅니다. 양념 혼합물을 뿌리고 골고루 문질러줍니다.
4
돼지고기와 함께 오렌지 조각과 월계수 잎을 진공 백에 넣고 진공 포장기로 밀봉합니다.
5
백을 물에 넣고 타이머를 24시간으로 설정하고 절반 시간이 지나면 백을 돌립니다.
6
백에서 돼지고기를 꺼내 육즙은 따로 보관합니다. 돼지고기를 찢어줍니다.
7
주철 팬에 식물성 기름을 높은 열로 가열하고 찢은 돼지고기를 바삭해질 때까지 볶거나 대체적으로 오븐에서 3-4분 동안 굽습니다.
영양 성분
1인분당🔥
205
칼로리
- 19g단백질
- 3g탄수화물
- 13g지방
💡 팁
전날 밤에 양념을 준비하여 더 깊은 맛을 내도록 합니다.찢은 카니타스는 나중에 타코나 퀘사디아 등 다양한 요리에 사용할 수 있도록 냉동 보관할 수 있습니다.신선한 고수, 다진 양파, 그리고 라임즙을 곁들여 풍미를 더해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.