모든 재료를 준비하세요.

중간 크기의 볼에 밀가루, 계피, 베이킹 소다, 그리고 소금을 잘 섞일 때까지 함께 섞어주세요.

큰 볼에 전동 믹서기를 사용하여 버터, 흰 설탕, 그리고 갈색 설탕을 최소 2~3분 동안 크림 상태가 될 때까지 섞어주세요.

달걀을 하나씩 넣고 섞은 후 바닐라를 섞어주세요.

점차적으로 건조 재료를 섞어주고 귀리를 추가하여 철저히 혼합해 주세요.

볼을 덮고 냉장고에서 최소 1시간 동안 반죽을 차갑게 보관해 주세요.

오븐을 375°F (섭씨 190도)로 예열하세요. 두 개의 쿠키 시트를 밀가루가 포함된 논스틱 스프레이로 준비해 주세요.

반죽을 호두 크기로 굴려 2인치 간격으로 쿠키 시트에 놓고 설탕을 묻힌 젖은 포크로 눌러주세요.

예열된 오븐에서 8~10분 동안 금빛 갈색이 될 때까지 굽고 중간에 위치를 바꿔주세요.