부드러운 집에서 만든 프레첼
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 인분
- $5
부드러운 집에서 만든 프레첼
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 인분
- $5
재료
건조 재료
- 3 ½ 컵 다목적 밀가루
- 🍬 2 큰술 흰 설탕
- 🧂 1 작은 술 소금
- 🧂 취향에 따라 굵은 소금
효모 혼합물
- 2 (.25 온스) 팩 활성 건조 효모
- 💧 1 컵 따뜻한 물 (110°F)
습기 있는 재료
- 1 큰술 녹인 쇼트닝
- 🥚 1 개의 계란 노른자
- 💧 1 큰술 물
단계
1
큰 볼에 1 컵의 따뜻한 물에 효모를 저어 넣으세요. 밀가루, 설탕, 쇼트닝, 소금을 반죽하여 반죽을 만드세요.
2
반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 5 분 동안 반죽하세요.
3
그릇에 기름을 바르고 반죽을 넣고 따뜻한 곳에서 두 배로 부풀 때까지 약 1 시간 동안 발효시킵니다.
4
부푼 반죽을 눌러 가스를 빼고 12 개의 동일한 크기로 나눕니다. 각 조각을 18 ~ 20 인치 길이의 로프로 굴립니다.
5
오븐을 375°F(190°C)로 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
6
준비된 베이킹 시트에 각 로프 모양의 반죽을 프레첼 모양으로 만듭니다. 5 분간 쉬게 합니다.
7
작은 볼에 계란 노른자를 1 큰술의 물과 함께 섞어주세요. 이 혼합물을 각 프레첼 위에 양념으로 뿌리고 굵은 소금을 뿌립니다.
8
프레첼이 황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 약 15 분간 굽습니다.
영양 성분
1인분당🔥
158
칼로리
- 4g단백질
- 30g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
최상의 결과를 위해 신선한 효모를 사용하세요.반죽을 적절히 반죽하면 글루텐이 형성되어 프레첼의 쫄깃한 질감을 제공합니다.계란 노른자를 프레첼에 발라 황금빛 광택을 내세요.참깨, 참깨 또는 강판 치즈로 토핑을 사용자 정의하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.