오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.

8인치 오븐 사용 가능한 프라이팬에 올리브 오일을 중불에서 데웁니다. 양파를 넣고 약간의 소금과 후추로 간을 합니다. 투명해질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 연어와 올리브를 넣고 잠시 볶아 풍미를 더합니다.

중간 크기의 볼에 계란, 우유, 생크림을 섞어 잘 휘핑합니다. 연어와 양파 위에 부어 부드럽게 저어줍니다. 크림치즈 큐브를 표면에 뿌립니다. 가장자리가 굳어 보일 때까지 중불에서 저어주지 않고 조리합니다.

프라이팬을 예열된 오븐에 넣고 약 20분 동안, 또는 고소하고 부푼 상태가 될 때까지 굽습니다.