슬로우 쿠커 비건 부추 감자 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 인분
- $10
슬로우 쿠커 비건 부추 감자 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 인분
- $10
재료
오일 & 지방
- ¼ 컵 비건 버터
- 3 큰술 올리브 오일
야채
- 2 개의 큰 부추, 다진 것
- 🧅 1 개의 노란 양파, 다진 것
- 🥕 1 개의 큰 당근, 다진 것
- 1 컵 다진 새송이버섯 (오이스터버섯)
- 🥔 2 파운드 감자, 껍질을 벗기고 다진 것
액체
- 4 컵 저염 야채 육수
- 1 컵 달지 않은 귀리 우유, 나눠서
증점제 & 조미료
- 1 큰술 감자 전분
- 🧂 소금과 갈은 후추는 취향에 따라 추가
단계
1
슬로우 쿠커에서 Sauté 기능을 켭니다. 슬로우 쿠커에 비건 버터와 올리브 오일을 가열하세요. 부추, 양파, 당근, 버섯을 넣으세요. 부추와 양파가 반투명하고 부드러워지며, 당근이 부드러워지고 버섯이 액화될 때까지 약 7분간 볶아주세요. 감자와 야채 육수를 넣고 잘 섞어주세요.
2
작은 그릇에 귀리 우유 1 큰술과 감자 전분을 섞어서 슬러리를 만들고 수프에 넣어주세요.
3
나머지 귀리 우유를 전자레인지 안전한 그릇에 넣고 뜨거워질 때까지 약 30초간 전자레인지에 가열하세요. 수프에 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. Sauté 기능을 끕니다.
4
Low로 6시간 또는 High로 3시간 30분 동안 요리하세요. 서빙하기 전에 수프를 저어줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
251
칼로리
- 4g단백질
- 36g탄수화물
- 11g지방
💡 팁
야채를 슬로우 쿠커에 넣기 전에 볶으면 풍미가 더욱 좋아지고 더 풍부한 수프가 됩니다.감자를 껍질을 벗기면 매끄러운 질감이 되지만, 러스틱한 느낌을 원하면 이 단계를 생략할 수 있습니다.남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하거나 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.