쇠고기, 소시지, 바질, 오레가노, 후추, 그리고 소금을 볼에 섞어주세요.

대형 프라이팬에서 중~높은 열로 고기 혼합물을 약 7~10분 동안 갈색이 되고 부서질 때까지 요리하고 저어주세요.

중~높은 열로 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 양파와 마늘을 뜨거운 기름에 10~12분 정도 노릇해지고 부드러워질 때까지 볶으세요.

큰 볼에서 고기 혼합물, 양파 혼합물, 토마토 소스, 으깬 토마토, 다진 토마토, 그리고 빨간 피망을 함께 섞어주세요.

별도의 볼에 모차렐라 치즈 1컵, 리코타 치즈, 그리고 파르메산 치즈를 함께 섞어주세요.

고기 혼합물의 1/3을 슬로우 쿠커에 넣고; 절반의 지티 파스타를 그 위에 얹으세요. 치즈 혼합물을 반으로 나눠 라운드 테이블스푼 단위로 지티 위에 떨어뜨려 주세요; 숟가락 뒷면을 이용하여 조심스럽게 치즈 혼합물을 펴주세요. 한 번 더 층을 쌓아주세요. 남은 고기 소스를 맨 위에 붓고 슬로우 쿠커의 뚜껑을 닫으세요.

지티가 부드러워질 때까지 낮은 열로 6~7시간(혹은 높은 열로 3~5시간) 동안 요리하세요.