사워크림, 다진 실antro, zest와 주스가 있는 석회 2개, 다진 마늘, 소금 1/2작은술을 섞어서 실antro-석회 크림을 준비하세요. 사용할 때까지 냉장 보관하세요.

칠리 파우더, 카이엔 고추, 큼인, 파프리카, 오레가노, 소금, 후추를 작은 볼에 섞어서 fajita 양념을 만드세요.

볼 또는 밀봉 가능한 플라스틱 가방에 새우, 기름 2큰술, 석회 주스 절반, fajita 양념을 섞어 철저히 섞으세요. 따로 두세요.

중불로 예열된 프라이팬에 남은 기름 2큰술을 넣고 얇게 썬 양파와 피망을 3-5분간 약간 태울 때까지 요리하세요. 프라이팬에서 꺼내세요.

같은 프라이팬에 새우를 2-3분간 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 요리하세요. 요리된 야채를 다시 프라이팬에 넣고 2-3분 더 저어주세요. 내용물에 남은 석회 주스를 짜주세요.