흐르는 물에 비누로 손을 씻으세요.

포장에 적힌 지시에 따라 면을 삶아 체에 받쳐 물기를 뺀 후 따로 두세요.

작은 볼에 리코타 치즈(또는 커드 치즈), 1/4컵의 파르메산 치즈, 이탈리안 시즈닝을 섞어주세요.

큰 프라이팬에 조리용 스프레이를 충분히 뿌려주세요. 모든 재료가 들어가기 전에는 열을 가하지 마세요.

프라이팬 바닥에 소스 절반을 펴 바릅니다. 그 위에 삶은 면의 절반(4개의 라자냐 면)을 올립니다.

면 위에 치즈 혼합물의 절반을 펴 발라주고 시금치나 브로콜리를 얹어줍니다.

야채 위에 모짜렐라 치즈 반을 고루 뿌립니다.

남은 면, 남은 치즈 혼합물, 남은 야채, 남은 소스, 그리고 남은 모짜렐라 치즈를 순서대로 반복해 올립니다.

나머지 파르메산 치즈를 뿌리고 프라이팬을 덮습니다.

치즈가 녹을 때까지 중~약불에서 약 20분간 조리하세요. 서빙하기 전에 5분 정도 식혀주세요.