큰 프라이팬에 베이컨을 중~높은 열로 돌려가며 골고루 갈색이 될 때까지 약 10분간 요리합니다. 베이컨을 종이 타월을 깐 접시로 옮깁니다. 기름을 버립니다.

베이컨 4장을 부수어 같은 프라이팬에 넣습니다. 양파, 셀러리, 마늘, 타임을 추가하고 야채가 부드러워질 때까지 중불에서 약 5분간 볶습니다. 혼합물을 큰 냄비로 옮깁니다. 옥수수와 닭고기 육수를 넣고 끓입니다. 수프의 맛이 어우러질 때까지 약 5분간 요리합니다.

수프 2컵을 블렌더에 붓습니다. 덮고 뚜껑을 잡고 부드럽게 갈아줍니다. 간 수프를 다시 냄비로 가져옵니다. 하프 앤 하프, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 새우를 넣고 불투명해질 때까지 약 3~4분간 요리합니다.