
시푸드 검보 육수
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 455 Min
- 8 인분
- $15
시푸드 검보 육수
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 455 Min
- 8 인분
- $15
재료
해산물
- 🦐 1파운드 새우 껍질
액체
- 💧 5쿼트의 물
야채
- 🥕 4개의 당근, 슬라이스
- 🧅 4개의 양파, 사등분
- 🥬 ½단 셀러리, 슬라이스
- 🌿 2줄기의 신선한 파슬리
향신료 및 허브
- 🍃 2장의 월계수 잎
- 🧄 3쪽의 마늘, 슬라이스
- 5개의 정향
- 🧂 1티스푼의 갈은 후추
- 🌿 1큰술의 말린 바질
- 🌿 2티스푼의 말린 타임
단계
1
새우 껍질을 화씨 375도(섭씨 190도)에서 가장자리가 노릇해지기 시작할 때까지 구워주세요.
2
8쿼트 냄비에 물, 당근, 양파, 셀러리, 월계수 잎, 마늘, 파슬리, 정향, 후추, 바질, 타임, 그리고 새우 껍질을 넣고 천천히 끓입니다.
3
열을 줄이고 5~7시간 동안 요리합니다. 필요시 물을 더 추가하여 냄비 안쪽으로 물을 부어주세요. (2~3번)
4
육수를 불에서 내려 걸러내고 모든 액체를 껍질과 야채에서 짜낸 후 폐기하세요.
5
액체를 다시 열에 올려 2~3쿼트로 줄이거나 취향에 맞게 조절하세요.
영양 성분
1인분당🔥
112
칼로리
- 13g단백질
- 12g탄수화물
- 1g지방
💡 팁
더 진한 맛을 위해 생선 뼈나 남은 해산물을 추가하세요.육수가 흐려지지 않도록 주의 깊게 걸러주세요.육수는 최대 3개월간 사용할 수 있도록 용기에 담아 얼릴 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.