오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하고, 두 개의 식빵 팬에 기름칠을 한다.

큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 소다, 계피, 육두구, 올스파이스, 정향을 함께 저어 섞는다.

별도의 그릇에 호박 퓌레, 물, 달걀, 바닐라, 식물성 기름을 섞는다.

액체 혼합물을 건조한 재료에 서서히 붓고 잘 섞일 때까지 저어준 후, 호두를 반죽에 접는다.

준비된 두 개의 식빵 팬에 반죽을 나눠 담는다.

윗부분이 황금빛으로 변하고 살짝 눌렀을 때 다시 돌아오는지 확인하며 약 50~60분 동안 오븐에서 굽는다.