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살사 디 노치

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 인분
  • $12

재료

  • 소스 재료

    • 💧 물 3컵
    • 🌰 호두 1 ½컵
    • 🧄 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
    • 🧂 바다 소금 한 꼬집
    • 신선한 마요라나 1작은술 (다진 것)
    • 신선한 타임 1작은술 (다진 것)
    • 신선한 오레가노 1작은술 (다진 것)
    • 엑스트라 버진 올리브 오일 ½컵
    • 🥛 생크림 ¾컵
    • 🧀 파르미지아노 로마노 치즈 1컵 (잘게 간 것)
    • 취향에 따라 갓 간 후추
    • 🧂 취향에 따라 바다 소금
  • 파스타 재료

    • 건조 페투치네 파스타 1(16온스)박스
    • 신선한 채송화 ½묶음 (잘게 다진 것)

단계

1

작은 소스팬에 물을 끓입니다. 호두를 넣고 약간 부드러워질 때까지 약 5분간 삶습니다. 물기를 빼고 따로 두세요.

2

절구에 마늘과 소금 한 꼬집을 넣고 두꺼운 페이스트가 될 때까지 으깨세요. 호두, 마요라나, 타임, 오레가노를 추가하고 잘 섞여지고 약간 크림 같은 상태가 되지만 여전히 거칠 때까지 으깨세요.

3

호두 혼합물을 큰 그릇으로 옮깁니다. 올리브 오일을 천천히 휘저어 진한 에멀젼을 만듭니다. 생크림과 파르미지아노 로마노 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 취향에 따라 후추와 소금으로 간을 합니다.

4

큰 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 가득 채우고 끓기 시작합니다. 페투치네를 넣고 다시 끓인 다음 중불에서 알덴테 상태가 될 때까지 약 8분간 삶습니다. 물기를 빼주세요.

5

호두 소스와 파스타를 섞어줍니다. 신선한 채송화로 장식하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

1066

칼로리

  • 22g
    단백질
  • 90g
    탄수화물
  • 72g
    지방

💡

호두의 질감을 더 부드럽게 하려면 절구 대신 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.호두를 끓이기 전에 살짝 굽는다면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.좀 더 가벼운 맛을 원한다면 생크림 대신 우유와 그리스 요거트를 섞어 사용하세요.남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.