호밀 피자 반죽
비용 $5, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 8 인분
- $5
호밀 피자 반죽
비용 $5, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookGo
- 120 Min
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- $5
재료
건조 재료
- 2 ½ 컵 표백하지 않은 다목적 밀가루
- 1 컵 호밀가루
- 🧂 소금 1 티스푼
액체 재료
- 💧 1 ½ 컵 물, 나눠서 사용
- 흑설탕 1 티스푼
- 1 (.25 온스) 팩 활성 건조 효모
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
선택 사항
- 반죽을 주무르기 위한 다목적 밀가루 ½ 컵, 또는 필요에 따라
단계
1
다목적 밀가루 2 ½ 컵, 호밀가루 및 소금을 볼에 섞어주세요.
2
전자레인지 안전 볼에 물 ½ 컵을 붓고 30초 동안 전자레인지에 돌립니다. 설탕을 물에 저어 녹인 후 효모를 넣고 저어주세요. 혼합물이 거품이 일 때까지 약 10분간 기다려주세요.
3
효모 혼합물을 밀가루 혼합물에 추가합니다.
4
남은 물 1 컵을 전자레인지 안전 볼에 붓고 30초 동안 전자레인지에 돌립니다. 따뜻한 물에 올리브 오일을 섞어서 밀가루 혼합물 위에 붓습니다. 반죽이 끈적거릴 경우 더 많은 밀가루를 추가하면서 부드럽고 한 덩어리로 모일 때까지 반죽합니다.
5
반죽을 공 모양으로 만들고 볼에 넣습니다. 젖은 천으로 볼을 덮고 부피가 두 배로 늘어날 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.
6
발효된 반죽을 눌러 가스를 빼고 밀가루를 뿌린 작업대에 옮깁니다. 원하는 모양으로 반죽을 굴리거나 성형합니다.
영양 성분
1인분당🔥
253
칼로리
- 6g단백질
- 47g탄수화물
- 4g지방
💡 팁
바삭한 크러스트를 위해 피자 스톤을 사용하세요.시간 절약을 위해 반죽을 미리 준비하고 냉동하세요.다양한 질감을 위해 호밀과 다목적 밀가루 비율을 실험해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.