구운 뼈 없는 양다리
비용 $30, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 140 Min
- 8 인분
- $30
구운 뼈 없는 양다리
비용 $30, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 140 Min
- 8 인분
- $30
재료
단백질
- 1 (5½ 파운드) 뼈 없는 양다리, 그물로 묶음
양념
- 🧄 20쪽의 마늘 껍질을 벗기거나 취향에 따라 더 추가
- 10개의 신선한 로즈마리 가지
단계
1
오븐을 섭씨 165도(화씨 325도)로 예열하세요.
2
그물망을 자르지 않고 양다리 주변에 균일하게 20개의 깊은 칼집을 내세요. 각 칼집에 마늘 한 쪽씩 넣으세요.
3
양다리 위에 마늘 가루를 문지르세요. 로즈마리 가지를 잘라서 양다리 주변에 고르게 그물망 아래에 놓으세요. 양다리를 구이 팬으로 옮기세요.
4
중간 정도로 분홍색이고 가운데가 육즙이 돌 때까지 약 2~2½시간 동안 오븐에서 양다리를 구우세요. 중심부에 즉시 읽는 온도계를 삽입했을 때 섭씨 54도(화씨 130도)여야 합니다.
5
오븐에서 꺼내고 알루미늄 호일로 덮으세요. 온도계가 섭씨 57도(화씨 135도)를 나타낼 때까지 약 20분 정도 쉬게 하세요.
영양 성분
1인분당🔥
346
칼로리
- 36g단백질
- 3g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
더 강렬한 마늘 맛을 위해 추가 마늘을 사용하세요.고르게 요리하기 위해 양다리를 굽기 전에 제대로 묶어 두세요.정확한 완성도를 위해 즉석 온도계를 사용하세요.양고기가 휴지하면 육즙이 골고루 퍼지고 고기가 부드러워집니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.