신선한 완두콩과 버섯을 곁들인 리코타 뇨키
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $15
신선한 완두콩과 버섯을 곁들인 리코타 뇨키
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $15
재료
뇨키
- 리코타 치즈 1파운드
- 🥚 큰 달걀 3개
- 🧂 소금 1작은술
- 검은 후추 ½작은술
- 육두구 가루 약간
- 🌾 다목적 밀가루 1컵
버섯 소스
- 올리브 오일 1큰술
- 🍄 생 모레유 버섯 ½컵 (슬라이스)
- 🧄 마늘 3쪽 (다진 것)
- 야채 육수 3컵
- 🍏 신선한 녹색 완두콩 1컵
- 🧂 소금과 검은 후추 약간
단계
1
리코타, 달걀, 소금, 후추, 육두구를 푸드 프로세서에 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 밀가루를 넣고 반죽이 부드럽고 뻣뻣해질 때까지 섞어줍니다. 반죽을 볼에 옮기고 플라스틱 랩으로 덮어 1시간 동안 냉장 보관합니다.
2
대형 소스팬에 올리브 오일을 중~높은 열로 가열합니다. 버섯을 부드럽고 향기롭게 될 때까지 3~5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 더 볶습니다. 야채 육수를 추가하고 끓인 다음 약불로 줄입니다. 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 3~5분간 요리합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
3
약간의 소금을 넣은 물을 큰 냄비에 붓고 물이 끓도록 가열합니다. 리코타 반죽을 작은 숟가락으로 물이 끓는 냄비에 나누어 떨어뜨립니다. 다시 물을 끓여 3분간 요리합니다. 냉수에 넣었다가 건져서 따로 보관합니다.
4
뇨키와 버섯 소스를 소스팬에서 함께 조리하여 2~5분간 데워줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
277
칼로리
- 16g단백질
- 27g탄수화물
- 11g지방
💡 팁
최고의 식감을 위해 신선하고 고품질의 리코타 치즈를 사용하세요.모레유 버섯은 크레미니 또는 시타케 버섯으로 대체할 수 있습니다.완전한 한끼 식사를 위해 가벼운 샐러드나 마늘 빵과 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.