
풍부하고 크리미한 비프 스토가노프
비용 $30, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 인분
- $30
풍부하고 크리미한 비프 스토가노프
비용 $30, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 인분
- $30
재료
고기
- 🐄 2개(2파운드) 쇠고기 찹 로스트, 1/2인치 두께로 썬 것
액체
- 🍷 ½컵 적포도주
- 1⅓컵 쇠고기 육수
양념
- 🧂 1작은술 소금, 또는 취향에 따라 더 추가
- 🌶 ½작은술 갈은 후추, 또는 취향에 따라 더 추가
- 1큰술 우스터셔 소스
- 🌶 2작은술 다진 고추 플레이크
- 1작은술 준비된 옐로우 머스타드
지방 & 오일
- 1큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 🧈 ½컵 버터, 나눠서 사용
채소
- 🧅 1개 큰 양파, 다진 것
- 🧄 3쪽 마늘, 다진 것
- 🍄 1컵 슬라이스한 버섯
유제품
- 1(3온스) 팩 크림 치즈, 부드럽게 한 것
- ⅓컵 사워크림
건조 재료
- ¼컵 다목적 밀가루
단계
쇠고기를 큰 볼에 넣으세요. 적포도주, 소금, 후추를 섞어 10분간 재워두세요. 그런 다음 쇠고기를 꺼내 종이 타월로 물기를 제거하세요. 남은 양념은 따로 보관해 두세요.
큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 데워주세요. 쇠고기를 넣고 5~7분간 갈색으로 익혀주세요. 쇠고기를 접시에 옮기고 남은 기름을 버리세요.
프라이팬에 2큰술의 버터를 중불에서 녹인 후 양파, 마늘과 약간의 소금을 넣고 3~4분간 부드럽고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파 혼합물을 쇠고기가 있는 접시에 옮겨주세요. 따로 보관하세요.
프라이팬에 2큰술의 버터를 중불에서 녹이고 버섯을 넣고 약 10분간 부드러워질 때까지 볶아주세요. 버섯을 볼에 옮겨 따로 보관하세요.
프라이팬에 1/4컵의 버터를 중불에서 녹여 밀가루를 휘저어 넣고 생밀 맛이 나지 않을 때까지 약 4분간 요리하세요. 천천히 쇠고기 육수를 넣고 끓여주세요. 계속 저으면서 끓인 후 중~약불로 줄이세요.
남은 양념, 우스터셔 소스, 고추 플레이크, 머스타드를 붓고 쇠고기와 양파 혼합물을 넣으세요. 덮고 고기가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 끓이세요. 소금과 후추로 간을 하세요.
버섯, 크림 치즈, 사워크림을 서빙하기 5분 전에 넣으세요.
영양 성분
1인분당🔥
567
칼로리
- 29g단백질
- 8g탄수화물
- 45g지방
💡 팁
최고의 맛을 위해 계란 국수나 으깬 감자 위에 제공하세요.더 많은 풍미를 위해 육수를 넣기 전에 팬을 적포도주로 디글레이즈할 수 있습니다.남은 음식은 냉장고에 보관하고 질감과 맛을 유지하기 위해 가스레인지에서 조심스럽게 다시 데우세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.