중불로 가열된 소스팬에 라임대, 설탕, 그리고 물 2큰술을 넣으세요. 끓기 시작하면 약 15분간 또는 라임대가 부드러워질 때까지 요리합니다. 잘 저어 소스를 만듭니다. 맛을 보고 필요하면 설탕을 조절하세요. 레시피용으로 1컵을 따로 두고 남은 것은 차후 사용을 위해 저장합니다.

중간 크기의 볼에 라즈베리 향 젤라틴을 뜨거운 라임대 혼합물 1컵에 녹여 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

찬물 1컵을 넣고 잘 저어 다진 사과와 호두를 섞어줍니다.

혼합물을 제공할 그릇에 붓고 2~4시간 동안 또는 완전히 굳을 때까지 냉장 보관합니다.