env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

라이베크헨 (독일식 감자 팬케이크)

비용 $5, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 10 인분
  • $5

재료

  • 채소

    • 🥔 중간 크기 감자 20개
    • 🧅 1개의 큰 양파, 잘게 다진 것

  • 단백질

    • 🥚 1개의 큰 계란

  • 곡물

    • 귀리 5큰술, 필요시 더 추가

  • 오일 및 지방

    • 식용유 4큰술, 필요시 더 추가

  • 양념

    • 🧂 취향에 따라 소금
    • 🧂 취향에 따라 갓 갈은 검은 후추

단계

1

감자를 껍질을 벗겨 잘게 간 다음 깨끗한 주방 타월에 놓고 비틀어 닫아 감자에서 대부분의 물기를 짜내되 약간의 수분은 남겨둡니다.

2

큰 그릇에 짜낸 감자, 양파, 계란, 귀리를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

3

큰 프라이팬에 기름을 데웁니다. 감자 혼합물로 작은 감자 팬케이크를 2개의 숟가락으로 성형하여 뜨거운 기름에 올려놓습니다. 양쪽 면이 노릇해질 때까지 한 번에 여러 개를 굽습니다(한 면당 약 3~5분). 필요하면 기름을 더 추가합니다. 종이 타월 위에 올려 기름기를 제거한 후 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

399

칼로리

  • 10g
    단백질
  • 78g
    탄수화물
  • 7g
    지방

💡 팁

더 나은 식감을 위해 단단한 요리용 감자를 사용하세요.감자가 서로 잘 붙도록 하기 위해 간 감자에서 과도한 수분을 꼭 짜세요.전통적인 느낌을 더하기 위해 사과소스나 사워크림과 함께 드세요.균일한 조리와 쉽게 뒤집을 수 있도록 작은 팬케이크 모양으로 만드세요.더 걸쭉한 질감을 원하면 필요에 따라 더 많은 귀리를 추가하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.