진짜 텍사스 칠리
비용 $20, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 인분
- $20
진짜 텍사스 칠리
비용 $20, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 인분
- $20
재료
고기
- 🥩 3파운드 무뼈 쇠고기 찜갈비 - 1인치 크기로 자른 것
오일
- 올리브 오일 2큰술
양념 및 향신료
- 🧄 마늘 3쪽, 다진 것
- 칠리파우더 3큰술
- 쿠민 가루 2작은술
- 말린 오레가노 1큰술
- 🧂 소금 1작은술
- 검은 후추 가루 ¼작은술
결합제 및 증점제
- 박력분 3큰술
액체
- 쇠고기 육수 2캔(14온스), 나눠서 사용
단계
1
큰 프라이팬에 기름을 중~높은 열로 데운 후, 소고기 조각을 2분간 볶는다. 열을 중으로 낮추고 마늘을 넣어 섞는다.
2
작은 그릇에 칠리 파우더, 쿠민, 밀가루를 섞는다. 고기에 뿌려 골고루 코팅하도록 저어준 후, 오레가노를 부수어 고기에 뿌리고 육수 1과 1/2캔을 붓는다.
3
소금과 검은 후추를 넣고 잘 저어준 다음 끓여서 열을 낮춰 약 90분간 부분적으로 덮고 은근히 끓인다.
4
나머지 육수를 붓고 고기가 부스러질 때까지 30분 더 끓인 후 식혀서 커버하여 냉장 보관하면서 맛을 우려낸다.
영양 성분
1인분당🔥
489
칼로리
- 33g단백질
- 5g탄수화물
- 37g지방
💡 팁
이 칠리는 하루 지난 후 맛이 더욱 좋아집니다.칠리 파우더와 쿠민의 양을 조정하여 매운 정도를 맞출 수 있습니다.필요에 따라 핀토콩, 사워크림, 라임즙 등을 곁들여 추가적인 풍미를 즐길 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.