대충 녹색 올리브, 칼라마타 올리브, 페페로니니, 콜리플라워, 칵테일 양파, 마늘, 캑터스, 셀러리 및 당근을 잘게 썬다.

중간 크기의 그릇에 다진 재료를 섞고 오레가노, 바질, 검은 후추 및 셀러리 씨와 함께 올리브 오일, 카놀라 오일 및 식초를 넣는다.

유리병이나 비반응성 용기에 혼합물을 옮긴다. 덮고 최소 8시간 동안 또는 하룻밤 동안 냉장고에서 맛이 어우러지도록 한다.

빵 덩어리를 수평으로 반으로 자르고 과도한 빵을 파내서 속재료 공간을 만든다.

각 빵 절반에 올리브 샐러드와 기름을 동일하게 발라준다.

아래쪽 빵 절반에 살라미, 햄, 모타델라, 모차렐라 및 프로볼로네를 층층이 쌓는다.

위쪽 절반을 다시 놓아 샌드위치를 닫고 각 덩어리를 사분면으로 자른다.