진짜 칠레 렐레노스

Name: 진짜 칠레 렐레노스
Total time: 60 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 큰 포블라노 고추 4개; ½ 컵 분량의 모차렐라 치즈 (잘게 썬 것); ½ 컵 분량의 몬터레이 잭 치즈 (잘게 썬 것); ½ 컵 분량의 체다 치즈 (잘게 썬 것); 멕시코 스타일 스튜드 토마토 1캔 (14.5 온스); 식물성 기름 1 큰술; 🧅 ½ 양파, 다진 것; 마늘 1쪽, 다진 것; 닭고기 육수 1½ 컵; 흰 식초 2 큰술; 건조 멕시코 오레가노 1 작은술, 으깬 것; 孜然 가루 ½ 작은술; 검은 후추 ½ 작은술; 핫 소스 ½ 작은술 (예: 콜룰라); 계피 가루 ⅛ 작은술; 박력분 ⅓ 컵; 소금 ½ 작은술; 🥚 달걀 노른자 1개, 풀어서 준비; 튀김용 기름 1컵 (또는 필요에 따라 적절히 추가); 사워크림 4 큰술

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

60 Min
4 인분
$15

진짜 칠레 렐레노스

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

60 Min
4 인분
$15

재료

주 재료
- 큰 포블라노 고추 4개
- ½ 컵 분량의 모차렐라 치즈 (잘게 썬 것)
- ½ 컵 분량의 몬터레이 잭 치즈 (잘게 썬 것)
- ½ 컵 분량의 체다 치즈 (잘게 썬 것)
소스용
- 멕시코 스타일 스튜드 토마토 1캔 (14.5 온스)
- 식물성 기름 1 큰술
- 🧅 ½ 양파, 다진 것
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 닭고기 육수 1½ 컵
- 흰 식초 2 큰술
- 건조 멕시코 오레가노 1 작은술, 으깬 것
- 孜然 가루 ½ 작은술
- 검은 후추 ½ 작은술
- 핫 소스 ½ 작은술 (예: 콜룰라)
- 계피 가루 ⅛ 작은술
반죽용
- 박력분 ⅓ 컵
- 소금 ½ 작은술
- 🥚 달걀 노른자 1개, 풀어서 준비
- 튀김용 기름 1컵 (또는 필요에 따라 적절히 추가)
장식용
- 사워크림 4 큰술

단계

오븐에서 포블라노 고추를 굽다가 껍질이 검게 타고 물집이 생길 때까지 굽습니다.

고추를 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣어 찌운 다음 식히고 껍질을 벗깁니다.

고추를 준비하기 위해 칼집을 내고 씨와 흰색 속을 제거한 뒤 말립니다.

치즈를 섞어 고추에 채우고 이쑤시개로 고정합니다.

고추를 밀가루에 묻힌 후 소스를 준비하는 동안 얼려둡니다.

양파와 마늘을 볶고 토마토를 갈아 향신료와 함께 끓여 소스를 만듭니다.

반죽 재료를 섞고 고추에 반죽을 입힙니다.

뜨거운 기름에서 고추를 튀겨 황금빛 갈색이 되고 안의 치즈가 녹을 때까지 조리합니다.

칠레 렐레노스를 접시에 담고 소스를 뿌린 후 사워크림으로 장식하여 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

424

칼로리

21g
단백질
34g
탄수화물
23g
지방

💡 팁

고추를 속을 채운 후 얼리면 밀가루를 묻히고 튀기는 것이 더 쉬워집니다.최상의 맛과 질감을 위해 즉시 드세요.신선한 허브 (예: 오레가노)를 사용하면 맛이 더욱 좋아집니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.