퀴노아와 검정콩 칠리
비용 $15, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 인분
- $15
퀴노아와 검정콩 칠리
비용 $15, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 인분
- $15
재료
곡물
- 💧 물 2컵
- 씻은 생퀴노아 1컵
오일 및 양념
- 식물성 기름 1큰술
- 칠리 파우더 1큰술
- 다진 커민 1큰술
- 아доб로 소스에 절인 다진 칩otle 고추 1큰술
- 말린 오레가노 1작은술
- 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 적당량
야채
- 🧅 다진 양파 1개
- 🧄 다진 마늘 4쪽
- 다진 녹색 피망 1개
- 다진 빨간 피망 1개
- 다진 호박 1개
- 냉동 옥수수 1컵
- 다진 신선한 고수 ¼컵
통조림 재료
- 헹구고 물기를 뺀 검정콩 (19온스) 통조림 2개
- 갈은 토마토 (28온스) 통조림 1개
단계
1
냄비에 물과 퀴노아를 넣고 높은 열로 끓입니다. 열을 중~저열로 줄이고 덮어서 약 15~20분 동안 퀴노아가 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 끓입니다. 따로 두세요.
2
한편, 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 약 5분 동안 투명해질 때까지 익혀줍니다. 마늘, 칠리 파우더, 커민을 넣고 1분 동안 볶아 향을 내줍니다. 검정콩, 토마토, 피망, 호박, 할라피뇨 고추, 칩otle 고추, 오레가노를 넣고 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 높은 열로 끓으면 중~저열로 줄이고 덮어서 20분 동안 끓입니다.
3
퀴노아와 옥수수를 넣고 섞어줍니다. 옥수수가 데워질 때까지 약 5분 동안 요리합니다. 불에서 내려 고수를 넣고 섞은 후 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
233
칼로리
- 12g단백질
- 42g탄수화물
- 4g지방
💡 팁
추가적인 맛을 위해 썰은 치즈를 뿌려서 드세요.이 요리는 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 더 오래 보관하기 위해 냉동할 수 있습니다.퀴노아는 식물성 단백질을 추가하여 이 요리를 풍성하고 영양가 있게 만듭니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.