소금을 약간 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 리가토니를 끓는 물에 넣고 가끔 저어주면서 씹히는 정도까지 익힙니다(약 13분). 그 후 물기를 뺍니다.

동시에 베이컨을 큰 프라이팬에 넣고 중~높은 열에서 골고루 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 10분). 구멍 난 숫가락으로 베이컨을 건져내고, 팬에 남은 기름은 그대로 두고 베이컨은 따로 보관합니다.

남은 베이컨 기름에 마늘을 중불에서 볶다가 우유, 크림치즈, 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

parmigiano 치즈, 완두콩, 햄, 그리고 조리된 베이컨을 크림치즈 혼합물에 넣고 완두콩이 데워질 때까지 약 5분 더 요리합니다.