코코넛 밀크가 들어간 호박 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 8 인분
- $10
코코넛 밀크가 들어간 호박 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 8 인분
- $10
재료
채소
- 🍠 큰 고구마 1개
- 🎃 작은 호박 또는 버터컵 스쿼시 1개, 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자른 것 (4컵)
- 🥕 큰 당근 3개, 껍질을 벗기고 반으로 자른 것
- 🧅 큰 붉은 양파 2개, 반으로 자른 것
지방 & 오일
- 차가운 압착 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼컵
향신료
- 🧂 1티스푼 플레이크 바다 소금, 또는 취향에 따라
- ½티스푼 육두구 가루
- 1꼬집 흰 후추 가루
- 1티스푼 육두구 가루
- 1티스푼 커민 가루
- 1티스푼 고수 가루
- 1티스푼 생강 가루
- 1꼬집 검은 후추 가루
액체 및 기타
- 닭고기 육수 4컵
- 🥥 코코넛 밀크 2캔 (13.5온스)
단계
1
오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 알루미늄 호일로 감싼 고구마를 오븐 안전한 그릇에 놓아 즙이 새지 않도록 합니다.
2
예열된 오븐에서 약 45분 동안 부드러워질 때까지 굽습니다.
3
고구마가 구워지는 동안 호박, 당근, 양파를 베이킹 팬에 놓으세요. 올리브 오일을 발라주고 소금, 육두구, 흰 후추를 뿌립니다.
4
예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 30~40분간 굽습니다.
5
고구마와 스쿼시가 만져도 될 정도로 식으면 껍질을 벗겨 큰 냄비에 넣으세요; 당근, 양파, 육두구, 커민, 고수, 생강, 소금, 후추를 추가합니다. 닭고기 육수와 코코넛 밀크를 넣고 수프를 끓입니다.
6
열을 줄이고 약 20분 동안 향이 날 때까지 끓입니다. 열에서 제거합니다.
7
수프를 핸드블렌더로 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
357
칼로리
- 5g단백질
- 25g탄수화물
- 28g지방
💡 팁
향과 색상을 강화하기 위해 유기농 채소를 사용하세요.그릭 요거트, 파슬리 또는 올리브 오일 드리즐로 장식하여 추가적인 매력을 더하세요.수프는 미리 만들어 재가열할 수 있어, 식사 준비에 완벽합니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.