맥주와 채소를 곁들인 포트 로스트
비용 $20, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 170 Min
- 6 인분
- $20
맥주와 채소를 곁들인 포트 로스트
비용 $20, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 170 Min
- 6 인분
- $20
재료
Oil & Fat
- 올리브 오일 2큰술
Protein
- 소고기 양지머리 구이 1개 (3파운드)
Vegetables
- 🧅 양파 1개, 다진 것
- 🧄 마늘 5쪽, 다진 것
- 🥕 당근 1파운드, 덩어리로 자른 것
- 신선한 버섯 슬라이스 1팩 (8온스)
- 🥔 감자 1½파운드, 껍질을 벗기고 덩어리로 자른 것
Flour & Baking
- 밀가루 2큰술
Liquid
- 소고기 육수 2컵
- 🍺 다크 비어 1캔 또는 병 (12액량 온스)
Seasoning & Herbs
- 월계수 잎 1장
- 신선한 타임 3큰술, 다진 것
- 갈색 설탕 1작은술
- 통곡물 디종 머스타드 2큰술
- 토마토 페이스트 1큰술
- 맛과 갈은 후추 약간
단계
1
오븐을 섭씨 175도 (화씨 350도)로 예열하세요.
2
네덜란드 오븐에 올리브 오일을 데워주세요. 소고기를 뜨거운 기름에 모든 면을 갈색으로 익힌 다음 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.
3
양파와 마늘을 뜨거운 기름에 넣고 양파가 부드럽고 노릇해질 때까지 약 5분 동안 볶아주세요. 당근, 버섯, 감자를 추가하고 색이 나기 시작할 때까지 2~3분간 볶습니다. 밀가루를 채소에 섞어 1분 동안 계속 저어줍니다.
4
소고기 육수와 맥주를 넣고 끓여주세요. 계속 저어가며 월계수 잎, 타임, 갈색 설탕, 머스타드, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 고기를 다시 냄비에 넣고 뚜껑을 덮으세요.
5
예열된 오븐에서 고기와 채소가 완전히 연해질 때까지 약 2시간 30분간 굽습니다.
영양 성분
1인분당🔥
568
칼로리
- 34g단백질
- 39g탄수화물
- 29g지방
💡 팁
더 진한 그레이비를 위해 포트 로스트가 다 구워진 후 버터 1큰술을 섞어보세요.강한 몰트 향의 맥주를 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 예: 스타우트나 호박색 라거.포트 로스트를 곁들일 사이드 요리로 으깬 감자나 바삭한 빵을 준비해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.