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포트 로스트

비용 $15, 절약하다 $20

출처: Recommended by CookPal

  • 185 Min
  • 4 인분
  • $15

재료

  • 고기

    • 🥩 2파운드 비프 포트 로스트, 지방을 제거하고 버림

  • 야채

    • 🥔 감자 3개, 껍질을 벗기고 6조각으로 자름
    • 🧅 대형 양파 1개, 8조각으로 자름
    • 🥕 당근 2개, 1인치 크기로 자름
    • 셀러리 줄기 2개, 1인치 크기로 자름

  • 양념 및 소스

    • 💧 물 3½컵(나누어 사용)
    • 🧂 취향에 따라 소금과 후추
    • 🧄 마늘 소금 한꼬집 또는 취향에 따라
    • 브라우닝 소스(예: Gravy Master®) ½티스푼 (선택사항)

  • 두꺼워지게 하는 재료

    • 💧 물 ½컵
    • 옥수수 전분 3큰술

단계

1

오븐을 섭씨 150도(화씨 300도)로 예열합니다.

2

구이용 고기를 큰 베이킹 팬에 놓고 감자, 양파, 당근, 셀러리를 고기 주변에 배열합니다.

3

베이킹 팬에 물 3컵을 붓습니다. 소금, 후추, 마늘 소금으로 고기를 간합니다. 알루미늄 호일로 팬을 덮으세요.

4

고기가 갈색으로 변하고 완전히 익을 때까지 약 3시간 동안 예열된 오븐에서 굽습니다.

5

구이용 고기를 오븐에 안전한 플래터로 옮깁니다. 슬롯 숟가락으로 야채를 제거하고 구이 주변에 배열합니다.

6

오븐 온도를 섭씨 95도(화씨 200도)로 낮춥니다. 구이와 야채가 있는 플래터를 오븐에 넣어 따뜻하게 유지합니다.

7

남은 팬 즙을 소스팬에 부어 끓입니다. 남은 물 ½컵과 옥수수 전분을 볼에 부드럽게 저어 섞고 끓는 팬 즙에 부어줍니다.

8

중불로 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 계속 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 브라우닝 소스를 넣어주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

508

칼로리

  • 31g
    단백질
  • 41g
    탄수화물
  • 24g
    지방

💡 팁

고기가 원하는 익힘에 도달했는지 확인하기 위해 육류 온도계를 사용하세요.균등한 조리를 위해 야채를 일관된 크기로 자르세요.진한 색의 그레이비를 선호한다면 브라우닝 소스를 천천히 추가하여 원하는 색을 맞춰보세요.남은 음식은 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있으며 쉽게 다시 데울 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.