폴로 알라 카치아토레
비용 $20, 절약하다 $45
출처: Recommended by CookPal
- 114 Min
- 8 인분
- $20
폴로 알라 카치아토레
비용 $20, 절약하다 $45
출처: Recommended by CookPal
- 114 Min
- 8 인분
- $20
재료
야채
- 다진 셀러리 1대
- 🧅 얇게 썬 양파 2개
- 🍅 다진 익은 토마토 4개
- 다진 신선한 바질 1묶음
양념
- 흰설탕 2작은술
- 🍋 레몬즙 1개
- 캐퍼 2큰술
- 🧂 소금과 갈은 후추 적당량
닭고기
- 🍗 조각낸 닭 1마리 (2파운드)
감자
- 🥔 껍질을 벗기고 큐브로 자른 감자 5개
올리브
- 제거된 씨 있는 초록 올리브 12개
액체 / 기름
- 💧 물 ½컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 적당량의 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼컵
단계
1
작은 냄비에 물을 끓입니다. 올리브와 셀러리를 넣고 셀러리가 선명한 녹색이 될 때까지 약 30초간 끓입니다. 잘 배출하십시오.
2
중불로 가열된 소스팬에 양파, 물, 설탕을 결합합니다. 덮고 가끔씩 저어주며 양파가 부드럽고 캐러멜화될 때까지 약 30분간 요리하십시오.
3
중불로 가열된 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 데웁니다. 닭 조각을 약 4분간 각 면을 노릇하게 요리하십시오.
4
닭 조각을 큰 소스팬으로 옮깁니다; 올리브, 셀러리, 캐러멜화된 양파, 토마토, 바질, 레몬즙, 캐퍼, 소금, 후추를 추가합니다. 닭이 가운데가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 중불에서 덮고 요리하십시오. 약 1시간.
5
깊은 프라이팬에 올리브 오일 1/4컵을 데웁니다. 감자를 넣고 약 10분간 바삭하고 황금빛이 될 때까지 요리하고 저어줍니다. 열에서 제거하기 직전에 감자를 소스팬에 넣어줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
342
칼로리
- 15g단백질
- 35g탄수화물
- 17g지방
💡 팁
본격적인 맛과 더 나은 열 분배를 위해 테라코타 냄비를 사용하십시오.바삭한 식감을 유지하기 위해 감자는 서빙 바로 전에 추가하십시오.풍미 있는 소스를 적시기 위해 바삭한 빵을 사이드로 제공하십시오.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.