중불로 데운 수프 냄비에 기름을 데우고 킬바사를 넣는다. 기름에 풍미를 더하기 위해 몇 분 정도 저어가며 익힌다. 양파, 셀러리 및 당근을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5분간 저어가며 요리한다.

감자를 4등분하고 1/4인치 두께로 자른다. 감자의 약 1/3을 찬물에 넣고 냉장고에 보관해두고 나머지는 채소와 함께 넣는다.

육수, 물, 소금, 후추, 카이엔, 피클, 피클 즙 및 다진 딜의 절반을 넣는다. 열을 높여 수프가 끓기 시작할 때까지 기다린다. 수프가 온도에 도달하는 동안 사워크림을 저어준다.

열을 중~약불로 낮추고 가끔씩 저어주면서 감자가 부드러워질 때까지 40~45분간 끓인다. 감자를 으깨기 위해 으깨기를 사용한다.

물을 빼고 남겨둔 감자 슬라이스를 넣고, 감자가 매우 부드럽게 될 때까지 약 40~45분 더 끓인다. 마지막 30분 동안 조심스럽게 저어 감자 조각을 유지한다.