오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9인치 둥근 케이크 팬에 버터를 충분히 바르고 바닥에 유산지를 깔아주세요.

소스팬에 1/2 컵의 버터를 5~7분간 갈색으로 변할 때까지 조리한 후, 혼합 볼로 옮겨 10분 동안 식혀주세요.

토핑용으로 5 큰술의 버터를 녹이고 팬에 갈색 설탕, 계피, 육두구를 섞어 고르게 펴 발라주세요. 그 위에 자른 자두를 꼭 붙여 배열하세요.

혼합 볼에 갈색 버터, 갈색 설탕, 흰 설탕, 소금, 계피, 육두구를 잘 섞어주세요.

버터 혼합물에 아몬드 가루를 추가하고, 달걀을 하나씩 넣어 저어주세요. 3분 동안 계속 저어 부풀어 오르면 레몬즙, 바닐라, 아몬드 추출물, 밀가루, 베이킹 파우더를 살살 섞어주세요.

팬에 배열된 자두 위에 반죽을 부어 고르게 펴주세요.

가운데를 살짝 눌렀을 때 튀어 오르는 부분이 있을 때까지 45~55분간 굽습니다. 팬에서 10분간 식혀주세요.