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피스타치오 페스토 파스타와 새우

비용 $18, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 인분
  • $18

재료

  • 페스토

    • 피스타치오 2큰술
    • 바질 잎 1 1/2컵
    • 파르메산 치즈 1/2컵 (강판)
    • 올리브 오일 1/3컵
    • 🧂 소금 1/4작은술 (선택사항)
  • 파스타와 새우

    • 퓨실리 파스타 14 1/2온스
    • 🦐 새우 1파운드
    • 🧈 버터 2큰술
    • 마늘 가루 1작은술
    • 🧂 소금 1/2작은술 (선택사항)
    • 검은 후추 1/4작은술

단계

1

중~높은 열로 예열된 팬에서 피스타치오를 향이 날 때까지 자주 저어가며 약 60초간 볶아주세요. 피스타치오를 완전히 식히시기 위해 약 600초 정도 기다립니다.

2

블렌더나 푸드 프로세서에 피스타치오, 바질, 파르메산 치즈, 올리브 오일, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 선택사항인 레몬즙으로 간을 맞춥니다.

3

크게 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 퓨실리 파스타를 삶다가 씹히는 식감이 남아있을 때까지(10-12분) 익혀주세요. 파스타 물 1큰술을 따로 보관한 후 물기를 뺍니다.

4

삶은 파스타에 준비한 페스토 1/4컵을 섞어줍니다.

5

볼에 새우를 마늘 가루, 소금, 검은 후추로 양념하고 골고루 버무립니다.

6

중불로 예열된 큰 팬에 버터를 녹이고 한 층으로 새우를 배열해 각 면당 2-3분간 익혀 표면이 노릇해지고 완전히 익도록 합니다.

7

익힌 새우를 파스타에 추가하세요. 필요하다면 파스타 물을 사용해 소스의 농도를 조절하세요. 즉시 드세요.

영양 성분

1인분당

🔥

529

칼로리

  • 34g
    단백질
  • 26g
    탄수화물
  • 31g
    지방

💡

향을 살리기 위해 피스타치오를 주의 깊게 볶되 과하게 하지 마세요.페스토에 레몬즙을 추가하면 밝고 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.페스토 소스의 농도를 조절하기 위해 파스타 물을 보관해 두세요.좋은 구움 효과를 위해 새우를 양념하기 전에 반드시 말려주세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.