
피스타치오 페스토 파스타와 새우
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $18
피스타치오 페스토 파스타와 새우
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $18
재료
페스토
- 피스타치오 2큰술
- 바질 잎 1 1/2컵
- 파르메산 치즈 1/2컵 (강판)
- 올리브 오일 1/3컵
- 🧂 소금 1/4작은술 (선택사항)
파스타와 새우
- 퓨실리 파스타 14 1/2온스
- 🦐 새우 1파운드
- 🧈 버터 2큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 🧂 소금 1/2작은술 (선택사항)
- 검은 후추 1/4작은술
단계
중~높은 열로 예열된 팬에서 피스타치오를 향이 날 때까지 자주 저어가며 약 60초간 볶아주세요. 피스타치오를 완전히 식히시기 위해 약 600초 정도 기다립니다.
블렌더나 푸드 프로세서에 피스타치오, 바질, 파르메산 치즈, 올리브 오일, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 선택사항인 레몬즙으로 간을 맞춥니다.
크게 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 퓨실리 파스타를 삶다가 씹히는 식감이 남아있을 때까지(10-12분) 익혀주세요. 파스타 물 1큰술을 따로 보관한 후 물기를 뺍니다.
삶은 파스타에 준비한 페스토 1/4컵을 섞어줍니다.
볼에 새우를 마늘 가루, 소금, 검은 후추로 양념하고 골고루 버무립니다.
중불로 예열된 큰 팬에 버터를 녹이고 한 층으로 새우를 배열해 각 면당 2-3분간 익혀 표면이 노릇해지고 완전히 익도록 합니다.
익힌 새우를 파스타에 추가하세요. 필요하다면 파스타 물을 사용해 소스의 농도를 조절하세요. 즉시 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
529
칼로리
- 34g단백질
- 26g탄수화물
- 31g지방
💡 팁
향을 살리기 위해 피스타치오를 주의 깊게 볶되 과하게 하지 마세요.페스토에 레몬즙을 추가하면 밝고 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.페스토 소스의 농도를 조절하기 위해 파스타 물을 보관해 두세요.좋은 구움 효과를 위해 새우를 양념하기 전에 반드시 말려주세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.