큰 프라이팬에 식물성 기름 1큰술을 중불로 가열합니다. 얼린 피에로기를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 약 8분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다. 서빙할 때까지 따뜻하게 유지합니다.

베이컨을 큰 깊은 프라이팬에 중~높은 불에서 골고루 갈색이 될 때까지 약 7~10분간 요리합니다. 베이컨을 종이 타월을 깐 접시에 옮기고 팬에 남은 기름은 따로 보관합니다.

양배추와 양파를 베이컨 기름에 넣습니다. 저어주고 덮은 후 중불에서 10분간 요리합니다.

토마토, 남은 식물성 기름 1큰술, 화이트 와인 식초, 설탕, 소금을 넣고 베이컨을 추가한 후 뚜껑을 열고 5분간 요리합니다.