완벽한 감자 샐러드
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 12 인분
- $12
완벽한 감자 샐러드
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 12 인분
- $12
재료
채소
- 3파운드 큰 러셋 감자
- 🧂 1/4컵 코셔 소금
- 💧 10컵의 차가운 물
- 1/2컵 잘게 다진 셀러리
- 🧅 2큰술 잘게 다진 달콤한 양파
- 2큰술 다진 신선한 파슬리
- 장식용으로 1작은술 다진 신선한 챠이브
- 장식용으로 약간의 파프리카
계란 & 유제품
- 🥚 삶은 큰 계란 3개, 껍질을 벗기고 조각낸 것
- 1 1/4컵 마요네즈
조미료
- 사과 사이다 식초 3큰술
- 디종 머스타드 2큰술
- 🧂 1작은술 코셔 소금
- 1/2작은술 갓 간 검은 후추
- 취향에 따라 카옌 후추
단계
1
감자를 통째로 냄비에 넣고 1/4컵의 코셔 소금을 더합니다. 찬물로 덮고 높은 열로 끓입니다. 열을 중~낮게 줄이고 약 40분 동안(크기에 따라 다름) 부드러워질 때까지 끓입니다. 익힌 감자를 접시로 옮겨 실온에서 식히세요.
2
감자가 완전히 식으면 껍질을 벗깁니다. 드레싱과 섞을 때 감자 조각이 약간 부서질 수 있으므로 한입 크기보다 조금 크게 자릅니다. 감자 조각을 볼에 옮깁니다. 셀러리, 양파, 파슬리, 그리고 삶은 계란을 추가하세요. 감자 조각을 부수며 재료를 섞습니다.
3
마요네즈를 볼에 넣으세요. 사이다 식초, 머스타드, 소금, 후추, 카옌 후추를 추가합니다. 잘 섞일 때까지 휘핑하세요.
4
마요네즈 혼합물을 감자 위에 붓습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 덮고 2~3시간 동안 차갑게 보관합니다. 서빙 전에 간과 식감을 확인하세요.
영양 성분
1인분당🔥
279
칼로리
- 4g단백질
- 22g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
드레싱 준비 과정에서 감자가 물컹해지는 것을 방지하려면 껍질을 벗기기 전에 완전히 식히세요.냉장 후 간이나 맛이 시간이 지나면서 가라앉을 수 있으니 소금이나 마요네즈를 추가하세요.좀 더 건강한 옵션으로 마요네즈 일부를 그리스 요구르트로 대체하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.