완벽한 팬 구운 필레 미뇽
비용 $25, 절약하다 $30
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 인분
- $25
완벽한 팬 구운 필레 미뇽
비용 $25, 절약하다 $30
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 인분
- $25
재료
스테이크
- 2개의 (8온스) 필레 미뇽 스테이크
- 🧂 2티스푼의 코셔 소금
- 1티스푼의 갓 간 검은 후추
요리용 기름
- 2큰술의 올리브 오일
- 2큰술의 버터 또는 허브 버터 (선택 사항)
버섯 소스
- 2큰술의 버터
- 1개의 (8온스) 포장된 베이비 포르토벨로 버섯 슬라이스
- ¼컵의 화이트 와인
- 1티스푼의 우스터셔 소스
- ½컵의 헤비 크림
- 갓 부순 검은 후추
- 2티스푼의 신선한 레몬 주스
단계
1
스테이크를 실온에서 30분간 두십시오. 오븐을 425°F (220°C)로 예열하십시오.
2
큰 오븐 안전 팬에 올리브 오일을 높은 열로 가열하십시오. 한쪽 면에 소금과 후추로 양념을 하고, 그 양념한 면을 아래로 하여 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분 동안 요리하십시오. 뒤집어 반대편도 양념하십시오.
3
팬을 예열된 오븐으로 옮기십시오. 원하는 굽기에 따라 2-8분 동안 스테이크를 요리하십시오.
4
스테이크를 팬에서 꺼내 호일로 덮고 10분간 쉬게 하십시오.
5
팬을 다시 스토브 위에 올려놓으십시오. 버터를 녹이고 5분 동안 버섯을 요리하고, 와인으로 디글레이즈하여 액체를 줄이십시오.
6
크림, 우스터셔 소스, 후추를 추가하십시오. 걸쭉해질 때까지 2분 동안 끓입니다. 레몬 주스를 섞어주십시오.
7
버섯 소스와 함께 스테이크를 제공하고 즐기십시오.
영양 성분
1인분당🔥
1091
칼로리
- 66g단백질
- 9g탄수화물
- 86g지방
💡 팁
조리 전 스테이크를 실온에 두어 고르게 조리되도록 하십시오.정확한 굽기를 위해 고기 온도계를 사용하십시오.풍부한 맛을 내기 위해 팬을 철저히 디글레이즈하십시오.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.