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언제나 완벽한 피자 또는 칼초네 반죽

비용 $5, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 인분
  • $5

재료

  • Dough

    • 💧 따뜻한 물 ½ 컵
    • 1 (.25 온스) 팩 활성 건조 효모
    • 💧 물 ½ 컵
    • 올리브 오일 2 큰술
    • 🍯 꿀 2 큰술
    • 🧂 소금 ½ 티스푼
    • 🌾 다목적 밀가루 3 컵

단계

1

작은 그릇에 따뜻한 물 ½ 컵과 효모를 섞어주세요. 약 5분 동안 거품이 일 때까지 기다려 주세요.

2

큰 믹싱 볼에 물 ½ 컵, 올리브 오일, 꿀, 소금을 섞어주세요. 밀가루 1 컵을 넣고 잘 섞어주세요. 효모 혼합물을 밀가루 혼합물에 섞어주세요. 남은 밀가루를 한 번에 1 컵씩 추가하면서 반죽이 잘 섞이도록 해주세요.

3

반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에서 약 8분 동안 부드럽고 매끄러우며 탄력있게 만져주세요. 반죽을 4개의 칼초네 모양 또는 1개의 대형 피자로 굴려주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

438

칼로리

  • 10g
    단백질
  • 81g
    탄수화물
  • 8g
    지방

💡 팁

효모를 활성화하기 위한 물은 효모가 발효되도록 돕기 위해 미지근한 상태 (약 100°F 또는 37°C)로 준비해 주세요.글루텐이 형성되고 완벽한 질감을 얻기 위해 반죽을 철저히 주무르세요.주무르는 동안 반죽이 붙지 않도록 작업대에 약간의 밀가루를 뿌려주세요.풍미를 더하기 위해 신선한 허브나 마늘 가루를 반죽에 뿌려주세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.