후추 소스
비용 $6.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 인분
- $6.5
후추 소스
비용 $6.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 인분
- $6.5
재료
소스 재료
- 2 큰술의 혼합 후추 또는 취향에 따라 더 추가
- 🧈 1/4 컵 버터
- 🧅 1개의 양파(다진 것)
- 1/3 컵 브랜디 또는 코냑
- 3/4 컵 소고기 육수
- 🥛 1/4 컵 헤비크림
단계
1
모든 재료를 준비하세요.
2
맷돌이나 밀대를 사용하여 후추를 약간 부수세요.
3
소스팬에 버터를 중~높은 열로 녹인 후, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶으세요.
4
부순 후추와 브랜디를 넣고 끓여서 브랜디가 거의 완전히 줄어들 때까지 빠르게 끓이세요.
5
소고기 육수를 넣고 끓인 다음, 중불로 열을 줄이고 반으로 줄어들 때까지 끓이세요.
6
열을 중~낮게 낮추고 크림을 저어가며 소스가 숟가락 뒷면을 덮을 때까지 또는 원하는 농도가 될 때까지 끓이되 너무 격렬하게 끓이지 마세요.
영양 성분
1인분당🔥
214
칼로리
- 2g단백질
- 7g탄수화물
- 17g지방
💡 팁
최대한의 풍미를 위해 신선한 갈은 후추를 사용하세요.좀 더 가벼운 소스를 원한다면 헤비크림을 저지방 옵션으로 대체하세요.스테이크, 구운 야채 또는 으깬 감자와 잘 어울립니다.알코올을 증발시켜 비알콜 버전을 위해 브랜디를 조심스럽게 추가하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.