오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 10인치 번트 팬을 충분히 기름칠하세요.

중약불에서 복숭아, 물, 흰 설탕, 황설탕, 버터, 보드카(옵션), 계피, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 육두구를 소스팬에 넣고 조리하여 복숭아가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다. 식히기 위해 따로 두세요.

코블러 토핑용으로 황설탕과 버터를 섞어 준비된 케이크 팬에 골고루 펴 바릅니다. 윗부분에 계피와 함께 복숭아 조각을 배열하세요.

볼에 달걀, 버터, 버터밀크, 사워크림, 숏닝, 아몬드 추출물, 바닐라 추출물을 철저히 섞어주세요.

다른 볼에 밀가루, 설탕, 계피, 베이킹 파우더를 넣고 버터 혼합물에 천천히 섞어 결합시킵니다.

준비된 번트 팬에 반죽의 절반을 붓고 그 위에 피치 필링을 추가한 후 나머지 반죽을 위에 붓습니다.

350°F (175°C)에서 45분간 굽다가 오븐 온도를 325°F (165°C)로 낮추고 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 약 75분 더 굽습니다.