콜리플라워 소스를 곁들인 파스타 프리마베라
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $15
콜리플라워 소스를 곁들인 파스타 프리마베라
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $15
재료
소스
- 올리브 오일 1큰술
- 🧅 다진 양파 ½컵
- 🧄 마늘 2쪽, 다진 것
- 콜리플라워 작은 송이 3컵
- 야채 육수 ¾컵
- 🧀 잘게 갈은 파르메산 치즈 ½컵
- 💧 물 ⅓컵
- 후추 ⅛작은술
파스타와 채소
- 멀티그레인 스파게티 6온스, 조리 전
- 1인치 크기로 자른 브로콜리 작은 송이 4컵
- 슬라이스한 신선한 바질 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 레몬 껍질 1작은술 (선택 사항)
단계
1
작은 소스팬에 올리브 오일을 중불로 가열하세요. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어가며 약 3~4분간 익힙니다. 콜리플라워와 육수를 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮어 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 뚜껑을 열고 약간 식힙니다.
2
동시에, 큰 냄비에 물을 끓입니다. 스파게티를 끓는 물에 7~10분간 삶다가 마지막 5분 동안 브로콜리와 피망을 추가합니다. 체에 밭쳐 물기를 빼고 1/2컵의 삶은 물을 따로 보관합니다. 스파게티를 냄비에 다시 넣고 따로 두세요.
3
콜리플라워와 육수 혼합물을 푸드 프로세서에 넣습니다. 파르메산 치즈, 물, 후추를 넣고 뚜껑을 닫고 소스가 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
4
콜리플라워 소스를 스파게티가 들어있는 냄비에 붓습니다. 저어가며 예약된 물을 적당한 농도에 도달할 때까지 섞으며 낮은 불에서 데웁니다. 바질, 레몬즙, 껍질, 파르메산 치즈로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
295
칼로리
- 15g단백질
- 48g탄수화물
- 7g지방
💡 팁
단백질 함량을 늘리려면 고단백 파스타를 사용하거나 조리된 닭고기를 추가하세요.소스 농도를 조정하기 위해 1/2컵의 파스타 삶은 물을 따로 보관하세요.풍미를 더하려면 파르메산 치즈를 추가로 장식하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.