오븐을 450°F(230°C)로 예열하고, 오븐 선반을 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 위치에 놓습니다. 두 개의 큰 테두리가 있는 베이킹 시트를 페르gam용 종이로 덮으세요.

볼에 파마산 치즈, 올리브 오일, 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루, 소금, 파프리카를 잘 섞어 치즈가 골고루 코팅되도록 합니다.

양배추 조각의 한 면에 파마산 혼합물을 바릅니다(조각당 약 2테이블스푼). 준비된 베이킹 시트에 페이스트 쪽이 아래로 가도록 배열합니다.

양배추가 부드럽고 바삭해지고 파마산이 바닥에 황금빛 갈색 껍질을 형성할 때까지 오븐에서 약 16~18분간 굽습니다. 중간에 베이킹 팬을 회전시킵니다.