재료를 준비하세요.

빵을 만들기 위해: 중불로 가열된 소스팬에 우유와 버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 약한 불에서 가열합니다. 불에서 제거하고 따뜻한 물을 추가합니다.

큰 볼에 밀가루 1컵, 설탕, 회향 씨, 이스트 및 소금을 섞습니다. 따뜻한 우유 혼합물을 넣고 계란과 오렌지 껍질을 더해 잘 섞일 때까지 치세요.

밀가루 ½컵을 저어주고 반죽이 부드러워 질 때까지 계속해서 더 많은 밀가루를 추가합니다.

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올리고 매끄럽고 탄력있게 될 때까지 반죽합니다. 가볍게 기름칠한 볼에 넣고 덮어서 따뜻한 곳에서 1~2시간 동안 발효시킵니다.

반죽을 눌러 가스를 뺀 후 윗부분에 둥근 손잡이 모양으로 크게 둥글게 만듭니다. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 느슨하게 덮어 1시간 동안 발효시킵니다.

오븐을 섭씨 175도로 예열하세요. 금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(35~45분). 글레이즈를 바르기 전 약간 식힙니다.

글레이즈를 만들기 위해: 설탕, 오렌지 주스 및 오렌지 껍질을 소스팬에 섞고 2분 동안 끓입니다.