토마토, 닭고기 육수, 1쪽 마늘, 그리고 1 티스푼 파슬리를 중간 크기의 냄비에 넣고 끓입니다. 토마토 페이스트를 추가하고 남은 페이스트를 1/4 캔의 물에 녹여 냄비에 붓습니다. 소스에 1 티스푼 바다 소금과 1/2 티스푼 후추로 간을 하고 30분 동안 끓입니다.

오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다.

쇠고기, 돼지고기, 양파, 나머지 마늘, 바질, 오레가노, 파슬리, 1/2 티스푼 소금, 그리고 1/4 티스푼 후추를 잘 섞어줍니다.

큰 냄비에 물을 끓이고 2 테이블스푼의 바다 소금을 넣습니다. 콜리플라워를 5분간 삶아 볼로 옮깁니다. 양배추 두 덩어리를 각각 5분씩 삶고 양배추 잎을 분리합니다.

콜리플라워와 호박을 갈아서 고기 혼합물에 골고루 섞어줍니다. 계란과 아몬드 가루를 넣고 섞어줍니다.

한 장의 양배추 잎을 평평하게 깔고 1 테이블스푼의 고기 혼합물을 올려 단단히 말아줍니다. 나머지 잎들에 대해서도 반복합니다.

베이킹 접시에 토마토 소스를 깔고 양배추 롤을 솔기 부분이 아래로 가도록 배열한 후 남은 소스로 롤을 덮고 호일로 덮습니다.