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하룻밤 재운 플랭크 스테이크

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 570 Min
  • 4 인분
  • $15

재료

  • 양념

    • ½ 컵 식물성 기름
    • 🧂 ⅓ 컵 간장
    • ¼ 컵 레드 와인 식초
    • 🍋 2 큰술 레몬 주스
    • 1 큰술 우스터셔 소스
    • 1 작은술 건조 머스타드
    • 🧄 마늘 1쪽, 다진 것
    • ¼ 작은술 검은 후추 가루
  • 주재료

    • 플랭크 스테이크 1 ½ 파운드

단계

1

식물성 기름, 간장, 레드 와인 식초, 레몬 주스, 우스터셔 소스, 머스타드, 마늘, 그리고 후추를 볼에 함께 섞어주세요. 이를 밀폐 가능한 플라스틱 봉투에 붓고 플랭크 스테이크를 추가하세요. 스테이크에 양념을 골고루 바르고 공기를 제거한 다음 봉투를 밀봉하세요.

2

냉장고에서 8시간에서 하룻밤 동안 재워두세요.

3

야외 그릴을 중~높은 열로 예열하고 격자를 살짝 기름칠하세요.

4

스테이크를 봉투에서 꺼내고 남은 양념을 털어내세요. 남은 양념은 폐기합니다.

5

스테이크가 조금 단단해지기 시작하고 가운데가 뜨겁고 약간 분홍색일 때까지 굽습니다(약 5~7분 정도). 즉시 읽는 온도계를 중심에 꽂았을 때 최소 140°F (60°C)여야 합니다.

6

스테이크를 자르기 전에 5~10분간 쉬게 하세요. 이때 고기를 반대 방향으로 썰어주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

419

칼로리

  • 22g
    단백질
  • 5g
    탄수화물
  • 35g
    지방

💡

더 강한 맛을 원한다면 스테이크를 하룻밤 동안 재워보세요.스테이크를 요리한 후에는 맛과 육즙을 유지하기 위해 잠시 쉬게 두세요.균일한 굽기를 위해서는 요리 전에 스테이크를 실온에 맞춰 놓으세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.