env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

오예-구예 시나몬 번

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 15 인분
  • $10

재료

  • 반죽

    • 💧 1/2 컵 따뜻한 물 (110°F/45°C)
    • 🍬 1 티스푼 흰 설탕
    • 1 (.25 온스) 팩 활성 건조 효모
    • 🥛 1/2 컵 우유
    • 🍬 1/4 컵 흰 설탕
    • 🧈 1/4 컵 무염 버터
    • 🧂 1 티스푼 소금
    • 🥚 2 개의 큰 달걀, 휘핑
    • 4 컵 다목적 밀가루

  • 글레이즈

    • 🧈 3/4 컵 무염 버터
    • 🍬 3/4 컵 황설탕
    • 1/2 컵 다진 피칸

  • 필링

    • 🧈 1/4 컵 녹인 무염 버터
    • 🍬 3/4 컵 황설탕
    • 1/2 컵 다진 피칸
    • 🌰 1 테이블스푼 계피 가루

단계

1

물을 액체 측정컵에 붓습니다. 1 티스푼의 설탕과 활성 건조 효모를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 거품이 일기 시작할 때까지 약 10분간 기다립니다.

2

우유를 소스팬에서 거품이 생길 때까지 데웁니다. 열을 끄고 설탕, 버터, 소금을 넣고 저어줍니다. 미지근하게 식혀줍니다.

3

달걀을 휘핑하고 효모와 우유 혼합물에 섞은 다음, 1.5 컵의 밀가루를 점차적으로 더합니다.

4

나머지 밀가루를 조금씩 섞고 8분 동안 반죽합니다.

5

반죽을 기름칠한 볼에 넣고 덮은 후, 1시간 동안 부풀게 합니다.

6

글레이즈를 만들기 위해 버터를 녹이고 소스팬에서 황설탕과 섞어줍니다. 이를 팬에 붓고 피칸을 뿌립니다.

7

필링 준비: 녹인 버터, 황설탕, 피칸, 계피를 섞습니다.

8

반죽을 직사각형으로 밀어 필링을 바르고 꽉 조여 롤 형태로 말아줍니다.

9

롤을 15개로 자르고 글레이즈가 있는 팬에 놓고 1시간 동안 부풀게 합니다.

10

375°F에서 25분 동안 롤을 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

11

롤을 3분간 식힌 후 접시에 뒤집어 남은 글레이즈를 롤 위에 긁어 발라줍니다.

영양 성분

1인분당

🔥

392

칼로리

  • 6g
    단백질
  • 45g
    탄수화물
  • 22g
    지방

💡 팁

반죽의 탄성을 돕기 위해 실온 재료를 사용하세요.부풀릴 때 반죽이 마르는 것을 방지하기 위해 물에 적신 천을 덮어주세요.따뜻하게 제공하면 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.